Profil absolventa
Absolvent má přehled o racionální výživě a druzích diet, zná způsoby skladování potravin a nápojů. Umí sestavit menu, jídelní i nápojový lístek, ovládá způsob přípravy pokrmů české i zahraniční kuchyně. Má společenské vystupování, profesionální jednání ve styku s hosty, je manuálně zručný při obsluze a dokáže vykalkulovat cenu výrobků a služeb. Chápe kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku.
Dosažené vzdělání:
střední vzdělání s výučním listem: K jednoletému studiu se mohou přihlásit pouze absolventi středních škol s výučním listem nebo maturitní zkouškou. Výuka probíhá pouze v odborných předmětech.
Forma vzdělávání:
denní studium
